Gemüse haltbar machen

Sauerkraut und Gemüse fermentieren

Gemüse zu fermentieren ist eine der ältesten Konservierungsmethoden auf der ganzen Welt, vom koreanischen Kimchi bis zum deutschen Sauerkraut. Fermentiert ist es lange haltbar, steckt es voller Vitamine und ist gesund für Magen und Darm. Was Oma noch wusste, lernen wir in diesem Workshop wieder kennen: Wir setzen Sauerkraut an und fermentieren weitere Gemüsesorten. Zwischendurch darf von einem leckeren Sauerkrautsüppchen gekostet werden!

Bitte mitbringen: 3 Drahtbügelgläser (oder Fermentiergläser, Einmachgläser mit Verschluss) für je 0,5-1,0 Liter Inhalt

Eine Umlage für Material und Lebensmittel von 10 €/Person wird vor Ort in bar erhoben.