Wildkräuterküche: Pasta und mehr

Die Wildkräuter unserer Region haben viel zu bieten und können auf vielfältige Weise schmackhaft zubereitet werden. Dass sie - ganz nebenbei - noch einen hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen & sekundären Pflanzenstoffen beinhalten, ist dabei noch das Sahnehäubchen. Neue Geschmackskombinationen mit wilden Kräutern wie Spitzwegerich, Gundermann oder Brennnessel steigern die Kreativität in der Küche und den Genuss für alle Sinne! Hier kann jeder ganz einfach probieren und genießen.

Ganz nach dem Motto: "Ein gutes Essen bringt die Menschen zusammen." (Sokrates) ist die Gemeinschaft, die bei den Kursen entsteht, eine ganz besondere. Miteinander Kräuter zu entdecken, sie riechen, fühlen, und natürlich auch zu schmecken ist ein großartiges Erlebnis für alle Beteiligten! Der Spaß und auch der Genuss der gemeinsam genossenen Speisen krönen einen solches Event. Von jedem dieser Abende nehmen Sie eine schmackhafte Erinnerung oder den ersten Schritt zu einer neuen Leckerei mit nach Hause, um sie dort auszuprobieren!

An diesem Abend erstellen und genießen wir vegetarisch:

Wildkräutersalat mit mariniertem Spargel
Gekräuterte Pasta an Brennnessel-Käse-Sauce

Dessert: Salat von Erdbeeren & grünem Pfeffer

Schraubglas: Blüten-Sirup

In der Kursgebühr ist die Lebensmittelumlage von 10€ pro Teilnehmer/in enthalten.

Bitte mitbringen:

- Ein Schraubglas, um den Blütensirup mit nach Hause nehmen zu können (alternativ kann dieses vor Ort erworben werden)

- Geschirrtücher